Hozz�val�k (szem�lyenk�nt):
1 db csirkecomb kicsontozva �s 9 kock�ra v�gva
2 db kisebb p�r�hagyma
shichimi togarashi (vegyes csilipor)
jap�n sz�jam�rt�s (p�ld�ul Kikkoman-f�le, s�t�t vagy vil�gos)
cukor
szak� (rizsbor)

A csirkecsontokat a p�r�hagyma z�ldj�vel �tpir�tjuk, szak�val flamb�rozzuk, leoltjuk egy kis v�zzel, majd sz�jasz�sszal, �s cukorral �zes�tj�k, �s addig f�zz�k, m�g csak kb. 2-3 ev�kan�lnyi l� marad alatta, amelyet lesz�r�nk. A csirkeh�st a 2 cm-es karik�ra v�gott p�r�hagym�val felv�ltva bambuszny�rsra h�zzuk, (h�s-p�r�-h�s-p�r�-h�s), szem�lyenk�nt 3 ny�rsat sz�molunk. Grillen, vagy serpeny�ben sz�p pirosra s�tj�k, a m�rt�ssal �th�zzuk, �s vegyes csiliporral �zes�tj�k
Fogyaszthat� el��telk�nt, �m nagyobb mennyis�gben - rizzsel k�r�tve - f��tel is lehet.