Tonkatsu
2008.04.18. 15:33
Hozzávalók:
4 szelet sertéscomb, vagy karaj
só
bors
tojás
liszt
hamburgerzsömle vagy molnárka (puffancs)
olaj a sütéshez
tonkatsu-szósz
A hamburgerzsömlét meghámozzuk, sütőben megszárítjuk, majd lereszeljük. (Az így nyert morzsát használjuk a panírozáshoz.)
A megsózott, megborsozott húst – a liszt, a morzsa és egy tojás felhasználásával – panírozzuk, s bő olajban aranysárgára sütjük. Tonkatsu-szósszal kínáljuk.
Szokásos kísérője a vegyes leveles saláta és a párolt rizs.
|