Hozz�val�k:
4 szelet sert�scomb, vagy karaj
s�
bors
toj�s
liszt
hamburgerzs�mle vagy moln�rka (puffancs)
olaj a s�t�shez
tonkatsu-sz�sz

A hamburgerzs�ml�t megh�mozzuk, s�t�ben megsz�r�tjuk, majd lereszelj�k. (Az �gy nyert morzs�t haszn�ljuk a pan�roz�shoz.)
A megs�zott, megborsozott h�st – a liszt, a morzsa �s egy toj�s felhaszn�l�s�val – pan�rozzuk, s b� olajban aranys�rg�ra s�tj�k. Tonkatsu-sz�sszal k�n�ljuk.
Szok�sos k�s�r�je a vegyes leveles sal�ta �s a p�rolt rizs.